诚信尚俭 共享食安

“诚信尚俭 共享食安”。根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，2024年10月24日上午，由我校承办的铜陵市铜官区西湖市场监督管理所辖区小餐饮（食品小摊贩）从业人员食品安全知识培训班开班。培训活动得到了铜官区市场监督管理局领导的高度重视和大力支持。培训会由铜官区西湖市场监督管理所高超副所长主持，铜官区市场监督管理局副局长阮德伟及相关责任单位负责人出席培训会。

铜官区市场监督管理局阮德伟副局长在开班致辞中着重强调食品安全“两个责任”、“四个最严重”的重要性，以及此次培训对于提升小餐饮（食品小摊贩）食品安全水平的积极作用。阮局长表示，作为食品安全监管部门，市场监督管理局将一如既往地加强对食品安全的监管力度，同时也希望广大食品经营者能够自觉遵守食品安全法律法规，共同维护食品安全环境。

安徽玉成汽车职业学校副校长朱红久，围绕食品安全法律法规、安徽省食品安全管理条例、食品加工与储存、食材采购与验收、食品标签与广告、食物中毒预防与应急处理等多个方面，进行了深入浅出的讲解。

参训的小餐饮经营者及食品小摊贩们纷纷表示，通过此次培训，他们不仅加深了对食品安全法律法规和操作规范的理解，还提高了自己的食品安全意识。他们承诺将严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保所销售的食品安全可靠，为广大消费者提供优质的餐饮服务。

此次小餐饮（食品小摊贩）食品安全知识培训的成功举办，不仅提升了参训人员的食品安全意识，也为市场监督管理局加强食品安全监管提供了有力支持。